Аллергия на яйца

Аллергия представляет собой реакцию иммунной системы на определенные вещества, называемые аллергенами. Аллергическая реакция возникает, когда организм реагирует на безвредные для большинства людей вещества как на опасные. Одним из видов аллергии является аллергия на яйца, которая может иметь серьезные последствия для здоровья, особенно у детей.

Что такое аллергия на яйца?

Аллергия на яйца — это реакция иммунной системы на белки, содержащиеся в яйцах. Чаще всего речь идет о куриных яйцах, однако аллергия может проявляться также на яйца других птиц, таких как утки, индейки и перепела. Наиболее активные аллергены, обнаруженные в яйцах, включают овальбумин, овотрансферрин, овомукоид и лизоцим. Эти белки могут вызывать различную степень иммунного ответа у людей с повышенной чувствительностью.

Как проявляется аллергия на яйца?

Симптомы аллергии на яйца могут варьироваться от лёгких до тяжёлых и обычно проявляются в течение нескольких минут или часов после употребления яйца или продуктов, содержащих яичный белок. Основные проявления аллергии включают:

1. Кожные реакции: Наиболее распространенными симптомами являются зуд, покраснение, сыпь или крапивница. Эти кожные проявления зачастую являются первыми, что замечают п...